《中世纪厨房：一部食谱社会史》：揭秘中世纪的五味盛宴

图书全称

《中世纪厨房：一部食谱社会史》

图书简介

中世纪的饮食远非现代人想象的粗糙无味。《中世纪厨房：一部食谱社会史》打破误解，带你走进那个五味俱全的味道世界。中世纪人用公共烤炉烘焙新鲜面包与馅饼，用牛肉或猪肉汤烹煮卷心菜和韭菜，用腌制熏肠延长肉类保质期。他们对“吃”充满热情，还根据季节、医学建议和教会指引调整饮食，开创了养生之道。从面包烤制到蔬菜储存，从肉类烹饪到甜点制作，这本书以社会史视角重现中世纪的饮食文化，让被遗忘的盛宴再次鲜活，揭示那个时代的美味与智慧。

作者简介

汉内莱·克莱梅蒂娜

汉内莱·克莱梅蒂娜（Hannele Klemettilä），1966年出生，芬兰历史学家、作家。她在图尔库大学学习文化史，在莱顿大学获中世纪历史学博士学位，研究聚焦中世纪晚期刑罚文化、象征体系及人与自然关系。著有《邪恶的象征：中世纪晚期法国北部和低地国家的刽子手代表》《中世纪晚期的动物和猎人》等。

图书书评

《中世纪厨房：一部食谱社会史》被誉为“中世纪饮食的活化石”。读者评价：“这本书让我彻底改观了对中世纪饮食的刻板印象，原来他们吃得这么讲究！”历史爱好者称赞：“从烤面包到腌肉，每一页都充满了生活的气息。”学者指出，作者以严谨史料结合生动叙述，展现了中世纪人的饮食智慧与文化细节。另一读者感叹：“读完仿佛置身中世纪厨房，闻到了面包的香气。”这本书兼具学术深度与趣味性，是历史与美食爱好者的珍藏之选。

编辑推荐

想探秘中世纪的真实味道？《中世纪厨房：一部食谱社会史》由汉内莱·克莱梅蒂娜倾力打造，用史实与细节还原那个时代的饮食盛宴。从公共烤炉的面包到腌制熏肠的肉香，再到应季养生的智慧，这本书不仅是一部社会史，更是一场跨越时空的味觉之旅。适合历史迷、美食爱好者与文化探索者，下载这本书，开启中世纪厨房的奇妙探险，品味被遗忘的五味世界吧！

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