《徐文兵讲美食课：主食万岁_夏季养心_长夏养脾（全3册）》
图书分类
中医养生, 饮食文化, 营养学, 节气养生, 烹饪指导
内容简介
《徐文兵讲美食课：主食万岁_夏季养心_长夏养脾（全3册）》是知名中医专家徐文兵的饮食养生力作，融合中医哲学与传统烹饪，倡导“天人合一”“以人为本”的饮食理念。全系列包括《美食课》《美食课二》《美食课三》，以主食为根，围绕夏季养心、长夏养脾，依据节气、食材属性与人体状态，设计南北差异化的养生菜谱，追求“吃得健康、愉悦”的“知道者”境界。
- 《美食课》：从“吃得饱”到“吃得愉悦”，阐述中医营养学，强调五谷为养、尊重食欲、注重烹饪心意。详述厨房安全、用火用油、烹饪技法（如烧、汆、炖、炸、炒），及主食（如小麦、大麦、莜麦、荞麦）的营养与做法，辅以油、盐、调料的养生智慧。
- 《美食课二》：聚焦夏季养心，推崇补益心气的食材（如鸡、海鲜、茶点），提供立夏至夏至的南北节气菜谱，如炸酱面、菠萝饭、粽子、潮汕海鲜粥等，结合茶饮（如绿茶、米酒）与饮水误区，传递饮食愉悦之道。
- 《美食课三》：专注长夏养脾，推崇小米、玉米、薏苡仁等谷类及牛肉、带鱼、姜科调料，设计小暑至处暑的南北菜谱，如水煮牛肉、剁椒鱼头、鳝丝面等，融入化湿食材（如花椒、茯苓）与餐桌礼仪，强调脾胃调养。
全书秉承“君臣佐使”“性味归经”，以中医思维指导烹饪，注重色香味形，适合养生爱好者、烹饪学习者及关注健康饮食的读者，是中医饮食文化的养生宝典。
核心内容与亮点
《徐文兵讲美食课》以中医饮食为核心，融合节气养生与烹饪实践，传递“看天、看地、看人吃饭”的智慧。徐文兵以深厚中医底蕴与亲切叙述，点燃健康生活与饮食文化的智慧火花。
作者简介
徐文兵
1966年生，山西大同人，知名中医专家、教育家。1984年考入北京中医学院，1990年获医学学士学位，留校工作。1997年赴美讲学，获美国针灸师执照。1998年回国创办厚朴中医药研究所、厚朴中医学堂等，师从裴永清、周稔丰等，倡导传统中医，著有《字里藏医》《黄帝内经的智慧》《美食课》等，广受海内外读者与患者推崇。
书评信息
《徐文兵讲美食课》如一席中医饮食盛宴，徐文兵以通俗语言解锁养生奥秘，实用又贴心。读者感叹：“这套书让我学会按节气吃饭，身体更轻盈，厨房也更有趣！”
系列的亮点在于其科学性与实用性兼备。内容节奏明快，案例（如节气菜谱）贴近生活；中医理念（如君臣佐使）深入浅出，南北差异化设计广适用。相较《黄帝内经》的理论深度，本系列更注重饮食实践；比起《舌尖上的中国》的美食记录，它更聚焦健康指导。全书阅读既涨知识又促健康，建议搭配《四季养生法》或《本草纲目》深化理解。适合在养生实践或烹饪学习时细读，为健康者提供饮食指南，为厨艺爱好者带来灵感，为读者点亮养生光芒。这套书如一面镜子，映照中医饮食的智慧与温暖，点燃健康与美味的智慧火花。想吃出健康？这《美食课》是你必须珍藏的养生宝典！
推荐理由
《徐文兵讲美食课》是献给每位养生爱好者、烹饪学习者及健康饮食追求者的珍贵礼物。徐文兵以中医智慧，带你按节气调养身心，享受饮食之美。健康者可优化生活，厨艺者可提升技艺，读者可领略文化。翻开这套书，你将震撼于饮食的养生力量，激发健康生活的热情。它如一盏灯，照亮中医饮食的清晰路径，点燃智慧与美味的火花。想让餐桌更健康？这《美食课》值得你珍藏！
下载信息
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