《观亭说茶：中国茶叶权威图鉴》全两册由茶文化专家于观亭撰写，系统梳理中国六大茶类。第一册《鉴茶泡茶茶艺》记录绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶的品种与工艺，涉及外形内质鉴别、66种泡法及7种茶艺图解。书中分析茶性，如红茶温性适合体寒者，绿茶性凉宜燥热者，涵盖历史、茶具与冲泡技法。
2025-04-10