地球上最健康的150种食材（十周年全新增修版）

地球上最健康的150种食材是健康食材的权威指南，由营养学专家强尼·包登博士编著。通过十年间科学研究的最新发现，全面增修后发布，向读者详细介绍了全球范围内150种经过验证的健康食材，并深度解析这些食材对健康的益处。

本书以图鉴式分类清晰呈现，涵盖蔬菜、水果、坚果、种子、乳制品、肉类、鱼类、饮品、香料、油品等多个类别，让读者轻松查阅。

在内容编排上，本书力求简明实用，通过星号标记高营养价值食材，并以“小常识”与“料理很简单”等信息框，提供便捷的饮食建议。同时，特邀知名医学和营养领域专家分享自身的健康饮食经验，帮助读者更好地将理论与实践结合起来。

作为一部改版作品，本书不仅更新了食材种类，还借助权威数据和科学依据挑战了许多传统的饮食观念，为读者提供了清晰的选择标准，让健康饮食变得更加简单而有趣。

作者简介

强尼·包登博士是美国知名的营养学家、饮食与减重专家，素有“营养迷思破除者”之称。他曾在多家权威媒体如《纽约时报》、《富比士》等撰文，并多次登上主流电视节目，广受欢迎。包登博士著有多本畅销书，并经常在全球各地的专业和科普场合发表演讲，以科学、幽默的方式帮助人们更好地理解营养与健康的关系。

图书书评

《地球上最健康的150种食材（十周年全新增修版）》是一本健康食材的百科全书级指南，深受营养学和饮食健康领域专家推崇。本书凭借丰富的内容、科学的编排和实用的饮食建议，为寻求健康生活方式的读者提供了强有力的支持。许多读者反映，书中的内容让他们第一次明确了哪些食材对身体最有益，同时也学会了如何根据自身情况选择最佳的饮食组合。

目录

1.专家票选十大明星食材

2.蔬菜：从绿叶蔬菜到根茎类蔬菜的健康功效

3.水果：富含维生素和抗氧化剂的多样水果

4.坚果与种子：营养密度高的小颗粒能量来源

5.乳制品：健康蛋白质与钙质的良好补充

6.肉类、禽类、蛋类：优质蛋白与微量元素的来源

7.鱼类与海鲜：富含omega-3脂肪酸的健康选择

8.特殊食品：健康甜品与天然食品添加剂

9.饮品：从天然果汁到健康茶饮的选择

10.香草、香料与调味料：为健康食材增色的天然调料

11.油品：优质脂肪的关键选择

12.粉类与甜味剂：健康食材的延伸品

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