《谷物大脑》是美国神经科医生戴维·珀尔马特的畅销健康科普著作，基于30年临床与实验室研究，揭示麸质、碳水化合物和糖对大脑与身体的隐性危害，倡导“无麸质、低碳水化合物、高脂肪”饮食法。全书分为三部分共11章，系统阐述饮食如何影响脑部健康。
2025-04-22