《酒楼流行菜626例》由赵国梁、杨中俭编撰，收录626道粤菜、川菜等酒楼流行菜品，配以详细步骤、图解及摆盘建议，是餐饮从业者与烹饪爱好者的实用工具书。223页内容融入成本控制与效率策略，助你复刻高端菜肴，提升厨艺与竞争力。
2025-03-12